料理家として本や雑誌、テレビなどで活躍。著書に『私の保存食手帖』『飛田和緒のかぞくごはん』『飛田和緒のかぞくごはん その後』など多数。最新刊は『飛田和緒のかわいいお弁当』（小学館）。
たけのこと高菜炒め
【 ごはん・麺・丼・パン｜ふだんのごはん｜オリジナル 】
「しっかり味のおかずと一緒に おかゆの朝食」から、一品ずつ紹介していきます。
＜献立＞おかゆ、たけのこと高菜炒め、漬けたまご
今回ご紹介するのは、たけのこと高菜炒め。
そのままでもおいしい高菜漬けは、炒めると香りがよくたちます。
＜献立＞おかゆ、たけのこと高菜炒め、漬けたまご
今回ご紹介するのは、たけのこと高菜炒め。
そのままでもおいしい高菜漬けは、炒めると香りがよくたちます。
|
材 料
たけのこ ゆで………100g 高菜漬………50g ごま油………小さじ1 ナンプラーまたはしょうゆ………少々 すりごま………適宜
※このレシピは4人前です。
 このレシピの栄養表示
エネルギー量：83Kcal
食物繊維の総量：5.90g
ナトリウム量：1151.00mg
このレシピには計算値を用意していない材料が含まれているため、栄養素が正しく表示されません。
|
作り方
1
たけのこと高菜は粗く刻みます。高菜漬けは味見をして塩気がきつい場合は10分くらい水につけて塩気をある程度ぬいてから使います。
2
ごま油を熱し、たけのこ、高菜の順に合わせて炒め、ナンプラーで香りづけします。器に盛り付け、すりごまを散らします。
ふだんのごはん｜料理人：飛田和緒 （2010年03月01日 11:49）
