「さっぱりとバランスよく　たまご丼の朝食」から、一品ずつ紹介していきます。

＜献立＞たまご丼、初夏の塩きんぴら、海苔吸い

今回ご紹介するのは、初夏の塩きんぴら。

季節の野菜をきんぴらに。丼が甘辛い味なので、ここはあえて塩炒めにしました。献立の中に同じような味付けが重ならないよう心がけています。きんぴらなら、作り置いて冷蔵庫に保存しておいても便利。多めに作り卵液と合わせてオムレツを作ったり、パスタとからめたりして食べると、あっという間になくなりますよ。